El día de ayer fue de viento, algo de lluvia y la visita a la fábrica de chocolates valor. Pude ver el proceso que lleva hacer algo tan rico como el chocolate, las semillas vienen de Ecuador, Panamá y Venezuela. Provienen de la mitología maya, que fueron los que la descubrieron hace más de 500 años, y en una de las visitas de los españoles allá el jefe maya les dio a degustar, quedando así fascinados. Más tarde los españoles compraron semillas y haciendo una gran selección de ellas, las secaron durante 8 días y luego las maceraron, hasta conseguir las planchas de chocolate, una vez maceradas se las disuelve con calor, algunas no se les añade nada para hacer lo que hoy se conoce como chocolate 100% 100 puro, y el dulzón lleva azúcares y manteca en sus distintas variedades.
La visita a la fábrica valor comienza, con un video informativo sobre el origen del cacao y como llego hasta España, seguidamente, continúa viendo el museo del chocolate valor y a continuación pasas a degustación a una tienda, donde tienen unas esculturas grandes de chocolate, que hizo un maya en una de sus visitas a Villajoyosa, Alicante en España.
domingo, enero 20, 2013
Iratxe Blanco
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